Marokanska piletina

Za vas smo pripremili recept iz Maroka za pripremu ukusnog pilećeg mesa.

Za pripremu je potrebno 20 minuta, a za kuvanje oko 50. Porcija je dovoljna za 6 odraslih osoba, zdrava je i ima nizak procenat kalorija. Uz to, ono što vam ostane možete zamrznuti i iskoristiti kasnije po želji.

Potrebni sastojci su:

• 4 komada pilećih prsa bez kostiju     
• 3 kašike maslinovog ulja   
• 2 luka grubo seckaana
• 100g paradajza   
• 100g đumbira, grubo seckani     
• 3 čena luka     
• 1 kašika kurkume  
• Po jednu kašiku mlevenog kumina, korijandera i cimeta     
• 1 velika tikva bundeve, iseckana i isečena na velike komade    
• 600ml pileće supe iz kesice
• 2 kašike smeđeg šećera     
• 2 kašike crnog vinskog sirćeta     
• 100g sušenih trešanja     

Pri posluživanju:

• 1 mali crveni luk, sitno seckani    
• 1 limun  
• šaka metvice     
• Menta
• 100g feta sira
• Kuskus  i prirodni jogurt

Način pripreme:

• Zagrejte 2 kašike maslinovog ulja u vatrootpornoj posudi, a zatim piletinu raširite na sve strane. Izvadite piletinu na tanjir.     
• Umutite 1 naseckan luk, 100 g paradajza, 100 g seckanog đumbira i 3 češnja belog luka u grubu pastu.     
• U posudi pržiti 1 sitno narezani luk u 1 kašiku maslinovog ulja, zatim dodati 1 kašiku kurkume, 1 kašiku kumina, 1 kašiku korijandera i 1 kašiku cimeta i pržiti još 1 minut, sve dok ne postane mirisno. Dodajte pastu i pržite još nekoliko minuta da omekša.     
• Vratite piletinu sa 1 velikom tikvicom, isečenom na velike komade, 600ml pileće super iz kesice, 2 kašike smeđeg šećera i 2 kašike crnog vinskog sirćeta.     
• Postavite na šporet i kuvajte na laganoj vatri, a zatim kuvajte 30 min dok se piletina ne skuva.     
• Izvadite piletinu i umešajte 100 g sušenih trešanja, a zatim nastavite pirjati sos da se zgusne dok piletinu narežite na komade. Vratite piletinu nazad u sos i začinite.     
• Pomešajte 1 sitno seckani sitni crveni luk, koricu limuna, šaku listova mente i 100 g smrvljenog feta sira. Razmažite preko jela, a zatim poslužite s kuskusom i prirodnim jogurtom.

Izvor: BBC Good Food

By: TV Exposed