Cajun piletina - recept

Cajun piletina je dobar izbor za večeru, ali i druge obroke u toku dana.

Poslužite je uz salatu po izboru, i uživajte u ukusima.

Priprema je poprilično duga, ali ne i teška. Potrebno je ukupno oko 2 sata, a za samo pečenje između sat vremena i dva. Obrok napravljen po ovom receptu je dovoljan da zadovolji apetite četiri odrasle osobe.

Sastojci:

Za miks začina Cajun:

• 3 kašike mlevene kumine
• 4 kašike dimljene paprike
• 2 kašike sušenog timijana
• 2 kašike sušenog origana
• 1 kašika crvenih čili pahuljica
• 1 kašika belog luka
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 limun, sitno naribana limunova korica i sok

Za piletinu:

• 4 pileća prsa bez kože
• 4 slatka krompira, iseckana na debele klinove
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1–2 kašike slatke dimljene paprike
• morska so i sveže mleveni biber

Kako pripremiti:

• Za miks začina Cajun kombinujte sve sastojke za mešavinu začina. Sipajte smesu u posudu ili veliku polietilensku vrećicu.
• Za piletinu stavite pileća prsa na dasku i obložite ih lepljenim filmom ili papirom za pečenje. Izmrvite ih oklagijom. Stavite pileća prsa u posudu ili kesu i temeljno premažite piletinu smešom.
• Posudu prekrijte lepljivim filmom ili zatvorite kesu i stavite u frižider da se marinira na 3-4 sata, ili preko noći, ako je moguće.
• Zagrejte pećnicu na 200C / Gas 6 i izvadite piletinu iz marinade.
• Ubacite klinove slatkog krompira u posudu sa uljem i slatkom dimljenom paprikom, te začinite morskom soli i sveže mlevenim crnim biberom. Rasporedite na tepsiju i pecite 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno-smeđe boje.
• U međuvremenu, zagrejte posudu sa rešetkama do visoke temperature. Rasporedite pileća prsa na tavi i kuvajte 15 minuta, okrećući se jednom ili dva puta dok se ne skuvaju. Piletinu servirajte uz krompiriće.

By: TV Exposed