"Griba" kolačići od čokolade i badema

Ghriba su marokanski kolačići koji dolaze u raznim ukusima, ali ova verzija sa čokoladom i bademima jedna je od naših omiljenih. Imaju ispucali vrh , ukusni su bogati i mirisni.

Sastojci

• 200g tamne čokolade (70% kakaa)
• 50g neslanog putera, omekšan
• 100g šećera
• 2 jaja
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• ½ kašičica ekstrakta badema
• 150g mlevenih badema
• 100g običnog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice soli
• 150g šećera u prahu

Način pripreme

Stavite čokoladu i puter u posudu za mikrotalasnu pećnicu zagrejte u intervalima od 15 sekundi, mešajući između njih dok se ne istope. Čokoladu otopite i u termootpornoj posudi postavljenoj iznad šerpe sa lagano kipućom vodom, vodeći računa da dno posude ne dodiruje vodu. Pazite da se čokolada ne pregreje jer može da se zalepi. Umešajte šećer, jaja i ekstrakte vanile i badema. Umešajte mleveni badem, obično brašno, prašak za pecivo i so dok se dobro ne sjedine.

Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 2 sata ili preko noći. Zagrejte rernu na 200C obložite pleh papirom za pečenje. Oblikujte perčiće testa u kuglice i svaku uvaljajte u šećernu glazuru. Stavite kuglice na pleh i lagano pritisnite svaki kolačić (ne poravnajte ga u potpunosti), ostavljajući između njih najmanje 5 cm. Pecite 10–13 minuta, ili dok kolačići ne popucaju i ne stegnu se spolja. Ohladite 15 minuta na plehu, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

By. TV Exposed