1-2-3-4-5 rebra

1-2-3-4-5 rebra su ukusno jelo od svinjskih rebara prekriveno lepljivim sosom, kojem je teško odoleti! Za pripremu je potrebno 5 minuta, za kuvanje još oko 35. Potiču iz kineske kuhinje a porcija je dovoljna za četiri odrasle osobe. Sastojci: 1/2 kilograma svinjskih rebara  2 kašike ulja      4 kriške đumbira      1 kašika vina Shaokinga ...

  Recepti   Apr 11, 2020   0  Add to Reading List
1-2-3-4-5 rebra

1-2-3-4-5 rebra su ukusno jelo od svinjskih rebara prekriveno lepljivim sosom, kojem je teško odoleti!

Za pripremu je potrebno 5 minuta, za kuvanje još oko 35. Potiču iz kineske kuhinje a porcija je dovoljna za četiri odrasle osobe.

Sastojci:

  • 1/2 kilograma svinjskih rebara 
  • 2 kašike ulja     
  • 4 kriške đumbira     
  • 1 kašika vina Shaokinga     
  • 2 kašike laganog sojinog sosa     
  • 3 kašike crnog kineskog sirćeta    
  •  4 kašike šećera     
  • 5 kašika vode

Kako pripremiti:

  • Zagrevajte vok dok ne počne lagano da se puši. Dodajte 2 kašike ulja, zajedno sa kriškama đumbira. Na srednjoj vatri pržite đumbir 1 minut. Dodajte rebra, pojačajte na visoku tempreaturu.    
  •  Smanjite toplotu i dodajte 1 kašiku vina Shaoking, 2 kašike lakog sojinog sosa, 3 kašike crnog kineskog sirćeta, 4 kašike šećera i 5 kašika vode. Pomešajte i sve dobro izmešajte. Pojačajte toplotu da dovede do ključanja.     
  • Jednom kada prokuva, poklopite i smanjite toplotu do srednje / niske. Kuvajte 25 minuta (20 minuta ako su rebra manje mesnata). Na pola puta proverite da li je tečnost isparila. Ako je tako, dodatno smanjite toplotu i po potrebi dodajte još malo vode.     
  • Nakon 25 minuta kuvanja, uklonite poklopac. Trebalo bi da ostane prilično malo tečnosti. Vreme je da pojačate toplotu da sipate sos i učinite da rebra blistaju. Na jakoj vatri neprestano mešajte i gurajte rebra. Ovaj postupak traje samo nekoliko minuta. Smanjite tečnost sve dok ne ostane ¼ šolje tečnosti i rebra se blistaju sosom! Servirajte odmah.

By: TV Exposed

Tags