Kako napraviti domaće mekane lepinje?! -Recept-

Da bi napravili ukusne mekane domaće lepinje trebaju vam sledeći sastojci:

• 2 decilitra mleka (toplog)
• 2 decilitra vode (tople)
• 500 grama brašna tipa 500
• šećer
• sveži kvasac (20 grama)
• tri kašike ulja
• jedna kašičica soli

Kako pripremiti:

Šećer i kvasac staviti u toplo mleko i sačekati da sve to nadodje. Potrebno je prosejati brašno, postaviti ga u sud za mešenje a zatim dodati ulje, so i pripremljeni nadošli kvasac. Potom tokom mešenja testa dosipajte toplu vodu da se ne lepi za ruke. Ukoliko za to ima potrebe dodajte još malo brašna da se dobije kompaktna (ne tvrda) masa.

Pripremljeno testo prekrijte krpom i ostavite negde gde je toplo da naraste. U toku rasta testa premestite ga 2-3 puta jer će na taj način testo biti ukusnije i šupljikavo.  Za pripremu je potrebno oko dva sata, ali se trud zaista isplati.

Kada premestite testo poslednji put, podelite ga na 4-6 loptica a potom ih oklagijom rastanjite i ostavite da malo porastu dok zagrejete rernu i pleh. Rernu zagrejte na 250 stepeni. Na prevrnutu stranu pleha postavite lepinje, premažite ih vodom i pecite dok ne dobiju blago rumenu boju. Za to je potrebno 8-10 minuta.

Tople lepinje poprskajte vodom i uvijte u čistu krpu. Malo prohladite i sve je spremno.

Uživajte!

By: Milt-TV Exposed