Azijska supa od povrća

Ovako pripremljena azijska supa je dovoljno ukusna i hranljiva da bude samostalan obrok. Ipak, najčešće se kombinuje sa drugim jelima.

Proces pripremanja je 15-ak minuta, ali za njeno kuvanje je potrebno čak 5 sati. Količina napravljena po ovom receptu je dovojlna za četiri odrasle osobe.

Sastojci:

• 1/2 kupusa kupusa   
• 2 kašike biljnog ulja    
• 7 kriški đumbira (20 g ili 0,7 oz.)     
• 2 režnja belog luka (oguljen i prepolovljen)     
• 2 kockice belog fermentiranog sira (opciono)     
• 1 luk (oguljen i narezan)     
• Mrkva od 1 kilograma (oguljena i isečena na velike komade)     
• 8 skaliona ( zeleni luk, uklonjeni krajevi)     
• rotkvice Daikon (225 g, oguljene i isečene na komade)     
• 1 komad suve alge 
• 16 suvih šitaka šampinjona (ispranih)     
• 16 šoljica vode (1 galon ili oko 4L)     
• soli po ukusu

Kako pripremiti:

• Zagrejati pećnicu na 375 stepeni F. Uzmite pola kupusa i prepolovite ga ponovo na pola po dužini. Stavite kupus na lim i posolite lagano uljem. Pecite 25 minuta.     
• U međuvremenu, u velikoj šerpi zagrejte 1 kašiku ulja na srednjoj toploti. Dodajte đumbir i beli luk i kuvajte 2 minuta, dok ne porumeni. Zatim dodajte luk, šargarepu, omake, daikon, alge, suve gljive shiitake i vodu. Kad se kupus ispeče, dodajte ga u šerpu.     
• Dovedite do ključanja, smanjite toplotu na nisku i kuvajte sa poklopcem 4 sata. Procedite i začinite solju po ukusu.

By: TV Exposed