Pasulj na meksički način - recept

Ukoliko su vam dosadili tradicionalni načini za pripremu pasulja, na pravom ste mestu. Predstavićemo vam jednostavan način za pripremu pasulja, baš kao u Meksiku.

Za pripremu je potrebno manje od pola sata, a za kuvanje od 30 do 60 minuta. Obrok napravljen po ovom receptu je dovoljan za dve odrasle osobe.

Sastojci:

• Sve što vam je potrebno:
• 1 luk, tanko isečen
• 2 režnja belog luka, smrvljena
• 1 žuta paprika, iseckana i isečena na komade od 3 cm
• 1 kašika mlevenog kumina
• 1 kašika mlevenog korijandera
• 400g sečenog paradajza
• 2 kašike pire od paradajza
• 400g kašike pasulja
• 125g integralnog pirinčanog pirinča za posluživanje
• Grčki jogurt bez masti, 100g za ​​posluživanje
• 1 limeta, isečena na klinove, da posluži
• so i sveže mlevena paprika

• Za salsu
• 1 paradajz, grubo seckan
• 4 kašike grubo nasjckanog svežeg korijandera
• 2 mlada luka, tanko naseckana

Kako pripremiti:

• Šerpu premažite uljem i stavite na srednju toplotu. Dodajte luk i beli luk i lagano kuvajte tri minuta, redovno mešajući. Dodajte biber i kuvajte dva minuta.
• Umešajte začine i kuvajte nekoliko sekundi, a zatim dodajte paradajz, kašiku paradajz pirea i mešani pasulj. Sipajte preko 300ml vode i stavite da lagano pirja. Začinite s malo soli i puno mlevenog crnog bibera i kuvajte 30 minuta, povremeno mešajući dok ne zgusne.
• U međuvremenu na pola napunite srednju posudu vodom i dovedite vodu do ključanja. Dodajte pirinač i vratite da proključa. Kuvajte 25 minuta ili dok ne omekša, povremeno mešajući.
• Da biste napravili salsu, pomešajte paradajz, korijander i mladi luk zajedno u posudi.
• Ocedite pirinač i podelite na dve porcije. Servirajte s jogurtom i limetom po želji.

Uživajte!

By: TV Exposed