Brza slatko-kisela svinjetina

Koristite svinjsko mleveno meso kako biste napravili ovu super brzu verziju klasične slatko-kisele svinjetine za poneti.

Sastojci

• 450g belog pirinča
• 600g svinjsko mleveno meso
• 3 čena belog luka, sitno naribani ili zgnječeni
• 3 kašike laganog sojinog sosa
• 2 kašike kukuruznog brašna
• 2 kašičice biljnog ulja
• 3 paprike, uklonjeno seme, grubo iseckano
• 1 crveni luk, grubo iseckan
• 425g komada ananasa u prirodnom soku
• 1 kašika preprženog susamovog ulja
• 4 mladi luk, tanko isečen
• 2 kašike grubo iseckanog svežeg korijandera
• 1 čili, uklonjeno seme, sitno iseckano (opciono)

Način pripreme

Stavite pirinač u veliku šerpu, prelijte ga sa 900 ml vode i dobro promešajte. Pustite da proključa, a zatim pokrijte poklopcem i smanjite temperaturu što je manje moguće. Dinstajte 12–15 minuta, a zatim isključite vatru i ostavite šerpu pokrivenu dok kuvate svinjetinu.

Stavite svinjski komad u posudu sa belim lukom, sojinim sosom i kukuruznim brašnom i dobro izmešajte.

Zagrejte 1 kašičicu biljnog ulja u voku na jakoj vatri, dodajte papriku i crveni luk i pržite 2-3 minuta, dok samo ne omekša. Dodajte ananas i 50 ml soka od ananasa, pa mešajte još 2 minuta, a zatim prebacite u posudu i ostavite sa strane.

Obrišite vok kuhinjskim papirom i zagrejte preostalo biljno ulje na jakoj vatri. Dodajte svinjsko mleveno meso i mešajte 4-5 minuta, ili dok ne porumeni. U svinjsko meso umešajte susamovo ulje i preostali sok od ananasa od 125 ml.

Pirinač podelite između činija za serviranje i kašikom dodajte papriku i ananas na jednu stranu. Kašikom dodajte svinjsko meso sa druge strane, a na vrh - mladog luka, korijandera i čilija, ako koristite. Poslužite odmah.

By: TV Exposed