Kobasica i crvena paprika u tepsiji

Kobasice su komforna hrana u kojoj može da uživa cela porodica, a ovo sve u jednom tiganju je jednostavno,a puno ukusa. Poslužite sa zelenim povrćem da upotpunite obrok.

Sastojci

• 1 kašika suncokretovog ulja
• 8 začinjenih svinjskih kobasica
• 4 režnja dimljene slanina, sitno iseckana
• 1 luk, isečen na kriške
• 1 crvena paprika, seme uklonjeno i isečeno na velike komade
• 1 velika šargarepa, oljuštena i isečena na kockice
• 1 čeno belog luka,
• 300ml pilećeg bujona
• 400g iseckanog paradajza
• 2 kašike pirea od paradajza osušenog na suncu
• 2 sveže grančice majčine dušice
• 250g bebi mladog krompira, sa kožicom, isečen na debele krugove
• so i sveže mleveni crni biber
• sveže kuvano zeleno povrće, za posluživanje

Način pripreme

Zagrejte ulje u velikoj dubokoj tepsiji na jakoj vatri. Dodajte kobasice i pržite dok ne porumene. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Dodajte slaninu u tiganj i pržite nekoliko minuta dok ne postane reš; izvadite i ostavite sa kobasicama. Dodajte luk, crvenu papriku, šargarepu i beli luk i pržite 5 minuta na jakoj vatri.

Dodajte bujon, paradajz, paradajz pire i majčinu dušicu i pustite da proključa. Dodajte krompir i začinite solju i biberom. Vratite slaninu i kobasice u šerpu, pokrijte i dinstajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Skinite poklopac i dinstajte još 10 minuta, ili dok se sos malo ne smanji i povrće ne omekša. Poslužite sa sveže kuvanim zelenim povrćem.

By: TV Exposed