Paradajz pasta na maslacu

Sastojci

• Paradajz čeri 400g
• 35g neslanog maslaca, isečenog na sitne komade
• 1 kašičica balzamiko sirćeta
• 200–300g testenine
• morska so i sveže mleveni crni biber
• Parmezan, narendan za služenje (ili sličan tvrdi vegetarijanski sir)

Način pripreme

Zagrejte rernu na 180C. Paradajz stavite u posudu za pečenje taman toliko veliku da ih možete držati u jednom sloju. Razbacajte puter po paradajzu. Polijte balzamiko sirćetom i dobro začinite solju i biberom.

Pecite 50 minuta ili dok paradajz ne omekša i puter i sokovi ne formiraju sos. Kada se paradajz približi kraju vremena pečenja, skuvajte testeninu u ključaloj slanoj vodi u skladu sa uputstvima ili dok ne omekša.

Ocedite testeninu i vratite je u tiganj. Pomoću viljuške lagano zdrobite paradajz u sos. Dodajte paradajz u testeninu, promešajte i kuvajte na umerenoj vatri 3-4 minuta, dok sjajni sos ne prekrije testeninu. Proverite začin pre služenja obilnim posipanjem sirom.

By: TV Exposed