Bakalar sa slaninom, zelenom salatom i graškom

O dobrim stranama upotrebe bakalara u ishrani smo već pisali. Kada se uz pripremu jela doda zelena salata i grašak, uz slaninu, ukus je zaista sjajan.

Obrok napravljen po ovom receptu je dovoljan za dve odrasle osobe, a jelo je spremno za dvadesetak minuta. Od toga do osam minuta je potrebno za pripremu, i dodatnih 10-12 za kuvanje.

Sastojci:

• 2 kašike suncokretovog ulja    
• dimljena slanina, isečena na male komade     
• 1 dugačka šalotka ili mali luk, veoma sitno isečen     
• 1 češnja češnjaka, zdrobljena     
• debeo bakalar bez kože    
• Smrznuti grašak 140g     
• Pileća zaliha od 200ml, sveža ili napravljena od ½ kocke za supu    
• zelena salata, gusto rezana    
• 2 kašike mrvica od brašna     
• 2 debele kriške hrskavog integralnog hleba za posluživanje

Kako pripremiti:

• U srednju tavu za prženje sipajte suncokretovo ulje. Dodajte slaninu, šalotku ili beli luk. Kuvajte pažljivo, mešajući, 2 minuta, a zatim gurnite na jednu stranu tepsije.     
• Začinite bakalar mlevenim crnim biberom. Pržite u tavi 2 minuta, a zatim preokrenite. Dodajte grašak i pileću zalihu i prokuvajte na pari. Kuvajte na srednje jakoj vatri još 2 minuta, a zatim dodajte salatu i brašno. Kuvajte još nekoliko minuta, povremeno mešajući povrće, sve dok se riba ne skuva. Poslužite uz hleb.

By: TV Exposed