Pire od piletine sa mocarelom
Ovo je jelo za sve ljubitelje piletine i sira. Dobro, mnogo sira. Malo dodatnog sira nikome nije naudilo. Zar ne? Za pripremu je potrebno 20-ak minuta, sve ukupno oko 50 da bude na vašem stolu, a porcija je sasvim dovoljna za četiri odrasle osobe. Sastojci: pileća prsa bez kostiju sveža mocarela So Sveže mleveni crni ...
Ovo je jelo za sve ljubitelje piletine i sira. Dobro, mnogo sira. Malo dodatnog sira nikome nije naudilo. Zar ne?
Za pripremu je potrebno 20-ak minuta, sve ukupno oko 50 da bude na vašem stolu, a porcija je sasvim dovoljna za četiri odrasle osobe.
Sastojci:
- pileća prsa bez kostiju
- sveža mocarela
- So
- Sveže mleveni crni biber
- višenamensko brašno
- hlebne mrvice
- 3 jajeta
- 1 kašika sušenog origana
- 1/2 kašike belog luka u prahu
- sveže naribani parmezan, podeljen
- Maslinovo ulje, za prženje
- tanko narezani bosiljak
- 2 kašike seckanog peršuna
Kako napraviti:
- Zagrejati pećnicu na 425 °. Oštrim nožem za rezanje isecite dubok prorez u svako od pilećih prsa. Popuniti mocarelom zatim stisnite ivice piletine. Začinite napolju piletinu sa solju i biberom.
- Brašno, jaja i hlebne mrvice stavite u tri zasebne plitke činije. U hlebne mrvice umutite beli luk, sušeni origano, ¼ šolje parmezana i ½ kašike soli.
- Punjenu piletinu umočite u brašno, otresite višak, a zatim piletinu umočite u jaje. Piletinu ubacite u posudu gde su mrvice, pazeći da je piletina ravnomerno premazana.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejte tanki sloj maslinovog ulja. Dodajte piletinu u tavu i kuvajte do zlatne boje sa obe strane, oko 4 minuta sa svake strane. Sipajte marinaru oko piletine. Isključite toplotu, a zatim preostali parmezan pospite po vrhu piletine.
- Prebacite tavu u rernu i pecite dok se piletina ne skuva, još oko 20 minuta. Ukrasite peršunom i poslužite toplo.
By: TV Exposed
