Rolovani suši bez riže

Suši je veoma popularno jelo. Postoji mnogi načini za njegovu pripremu, a mi vam predstavljamo jedan od klasičnih recepata.

U pitanju je recept za rolovani suši, bez riže.

Sastojci:

• 1/2 lista Nori     
• 2 trake surimija (rakovi)     
• Masago
• 2 trake lososa     
• 2 trake tunjevine suši     
• 3 tanke kriške avokada     
• 4 tanke kriške krastavca

Kako pripremiti:

• Priprema nori: Preklopite list nori na pola, čvrsto pritiskajući duž šava. Gurnite sečivo noža po unutrašnjosti šava da biste ta dva dela odvojili. Uključite toster na postavku slabe toplote. Pažljivo stavite pola lista nori preko dva otvora. Pustite da se zagreva samo nekoliko sekundi. Zatim je preokrenite i zagrejte drugu stranu nekoliko sekundi. Veoma je važno da nori ne zagrevate predugo. Previše toplote će oslabiti strukturu lima i uzrokovati da se raspadne kada ga valjate.
• Dodavanje punjenja: Pola lista nori stavite na valjajući podlogu sa dužom ivicom okrenutom prema vama. Dodajte punjenje, počnite sa dve trake surimija. Postavite ih na jednu trećinu udaljenosti od ivice koja vam je najbliža. Pomoću kašike dodajte tanku liniju masaga pored surimija. Ovo će pomoći da se avokado lepi prilikom valjanja. Dodajte dve trake lososa pored masaga. Na surimi stavite dve trake tunjevine. Pored lososa stavite 2-3 kriške avokada, a zatim nekoliko tankih traka krastavca od kožice.

• Pravljenje rolne: Da biste premotali list, jednostavno prstima podignite ivicu valjajuće podloge koja vam je najbliža. Postepeno ga uvijte preko punjenja. Dok to činite, punjenje čvrsto držite na mestu. Jednom kada ivica podloge dodirne suprotnu stranu, lagano stisnite kolut po dužini. Podignite ivicu podloge i gurnite je prema napred, a zatim još jednom stisnite sadržaj. Ponavljajte dok se cela rolada ne zapečati. Odmotajte rolat i ostavite rolnicu da se odmara nekoliko minuta.
• Serviranje rolne: Odrežite oba kraja peciva za suši i odbacite ili pojedite. Prerežite rolnu na pola i svaku polovinu narežite na trećine da napravite šest komada Servirajte na drvenoj dasci za suši.

By: TV Exposed