Tradicionalni mađarski gulas - recept

Mađarski gulaš važi za najukusniji među jelima ove vrste, neki ga zovu i kralj među gulašima.

Svi uživaju jedući gulaš, a umetnost je spremiti ga. To znaju svi kuvari, pa se često utrkuju koji će od njih biti najbolji majstor za mađarsku verziju ovog jela. Predstavljamo vam jedan od recepata, a vi slobodno u komentarima pišite na koji način ga pravite kod kuće, ili kako to rade vaše majke i bake.

Potrebni sastojci:

• 500 g luka
• 800 g junetine
• So, vegeta, biber,
• Aleva paprika
• Tucana ljuta paprika
• Lovorov list
• Malo belog luka
• Ulje

Kako pripremiti?

Sitno seckani luk treba da dinstate na zagrejanom ulju, i to na umerenoj do slabijoj vatri, dok ne omekša i ne postane staklast.

Dodajte junetinu koju ste prethodno isekli na kockice. Odmah ubacite i sve začine, u količini koja vama odgovara, osim belog luka – njega ostavljate za kraj. Nalijte vodu u šerpu toliko da prekrije meso. Posle više ne dodajete vodu tokom kuvanja.

Gulaš je potrebno da krčkate sigurno 2 do 3 sata na umerenoj vatri, sve dok meso ne postane mekano, a gulaš dovoljne gustine. Pred kraj ubacite ceo čen belog luka, kako biste dodali na ukusu.

I to je to, vaš gulaš servirate uz makarone ili uz pire krompir, a možete i uz palentu.

Uživajte!