Turska jufka ili kora za pitu - Turska kuhinja
Jufke ili kore za pitu često se koriste u kuhinji na Balkanu, a neizostavan su dio u pripravi mnogih jela. Ovdje pokazujemo kako se rade u Turskoj… Za šest većih ili četiri manje jufke. U zdjeli promiješajte 250 grama brašna i pola male kašike soli, a na vrh stavite dvije žlice maslinova ulja i dvije ...
Jufke ili kore za pitu često se koriste u kuhinji na Balkanu, a neizostavan su dio u pripravi mnogih jela. Ovdje pokazujemo kako se rade u Turskoj...
Za šest većih ili četiri manje jufke.
U zdjeli promiješajte 250 grama brašna i pola male kašike soli, a na vrh stavite dvije žlice maslinova ulja i dvije žlice vode od jogurta.
Pripremite jednu šalicu mlake vode, izlijte polovicu i mijesite rukama te po potrebi dodavati vodu dok se ne skupi u tijesto, a onda nastaviti miješati barem 10 minuta dok se ne dobije glatko i suho tijelo.
Raspodijelite na šest odnosno četiri dijela, napravite manje kugle te ih potom zamotajte u prozirnu foliju. Ostavite da se odmore nekoliko sati pa na pobrašnjenoj podlozi spljoštite kuglice i izvaljate dok ne bude toliko tanko da se podloga prozire...
By: TV Exposed
