Mango losos

Zaista jednostavan i ukusan losos u slatkom mangu i začinjenom sosu - ljupka ideja večere sredinom nedelje zbog koje ćete se vratiti po još.

Sastojci

• 4 filea lososa (približno 520g)
• 1 kašičica ljuspica morske soli
• 1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera
• ½ kašičice sušenog mešanog bilja
• 1 kašičica kajenskog bibera
• 2 kašike putera
• 1 luk, isečen na kriške
• 4 čena belog luka, sitno iseckani
• ½ crvene paprike, uklonjeno seme, isečena na kriške
• ½ šargarepe (isečena na tanke trake)
• 1 kašičica svežeg lišća majčine dušice
• 4 kašike mango čatnija (gusti umak)
• iscediti limunov sok
• čili,(skotch bonnet), uklonjeno seme, isečen na kriške

Način pripreme

Natrljajte losos solju, crnim biberom, začinskim biljem i kajenom. Odložite u frižider da se marinira najmanje 1 sat. Otopite puter u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte losos i pecite sa obe strane dok se ne ispeče i porumeni. Izvadite iz posude i ostavite sa strane.

Dodajte luk, beli luk, crvenu papriku, šargarepu i majčinu dušicu i kuvajte dok povrće ne bude karamelizovano. Uklonite povrće i dodajte mango, 100 ml vode i limunovog soka u šerpu. Kuvati dok se ne stvori gusti sos. Dodajte povrće natrag u tiganj zajedno sa lososom i dinstajte 5 minuta, podlivajući losos u sosu. Poslužite odmah.

By: TV Exposed