Meksički pirinač

Još jedan odličan recept za pripremu pirinča. Ovaj nam dolazi iz Meksika a priprema je jednostavna i laka. Za ljubitelje ovog jela sigurno nešto što je vredno vaše pažnje.

Za pripremu i kuvanje ovog jela je potrebno po pola sata. U porciji koja se napravi po ovom receptu može da uživa do osam odraslih osoba.

Sastojci:

• 3 kašike ulja     
• 450g zrna belog pirinča    
• 3 šolje vode + 1 kocka bujona (710 ml)     
• 2 kašike paradajz paste ili 1 šolja običnog sosa od paradajza     
• 1 kašika luka u prahu     
• 1 kašika praha belog luka     
• 1 kašika kumina     
• ½ kašičice čilija u prahu    
•  ½ čajne kašike crnog bibera     
• ½ kašičice soli

Kako pripremiti:

• Prvo zagrejte 3 kašike ulja u dubokoj tavi na srednje jakoj toploti. Dodajte pirinač i neprestano mešajte dok pirinač ne postane zlatno braon boje.    
• Zatim dodajte vodu i kocku bujona. Smeša će se uprskati, a odmah bi trebalo da je prati pasta od paradajza ili paradajz sos, luk u prahu, beli luk, kumin, čili u prahu, crni biber i so.     
• Dovedite do ključanja, mešajte paradajz pastu da se ne rastopi ako je koristite, i poklopite čvrsto uskim poklopcem. Odmah smanjite toplotu na nisku i podesite tajmer na 20 minuta.     
• Tokom ili kada se riža kuva, možda ćete želeti da proverite nivo tečnosti. Ako osetite miris kao da nešto gori, vaša toplota je previsoka! U ovom scenariju, ako se riža kuva, sklonite je s vatre. Ako se ne kuva, smanjite toplotu i dodajte vodu ½ šolje u isto vreme da biste nastavili proces kuvanja. Ako je previše vlažno, ostavite poklopac malo otvoren ili potpuno odvojite.     
• Kada je pirinač gotov, izdubite ga viljuškom i poslužite!

By: TV Exposed