Grčka jagnjetina i makaroni - recept

Priprema jagnjetine na ovaj način je laka, a porcija se može servirati za do 6 osoba.

Sama priprema traje do 20 minuta, a pečenje oko sat i 15. Za manje od dva sata možete uživati u sjajnom ukusu jagnjetine pripremljene na grčki način.

Potrebni sastojci:

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 veliki lu , seckani
• 2 režnja češnjaka, smrvljena
• 500g jagnjećeg mjevenog mesa
• 1 kašika mlevenog cimeta
• 1 kocka govedine ili jagnjetine
• 2 x 400g naseckanog paradajza
• 1 kašika sušenog origana
• 400g makarona
• 250g kašike rikote
• 50g parmezana
• 50ml mleka
• Beli luk
• hleb za serviranje (fakultativno)

Način pripreme:

U većoj posudi zagrejte ulje, dodajte luk i kuvajte 10 min, dok ne omekša. Dodajte beli luk i kuvajte još 1 minut, zatim dodajte mlevenu jagnjetinu, pojačajte toplotu i razdvojte mleveno meso drvenom kašikom.  

Nakon što jagnjetina porumeni, dodajte cimet, drobljenu kocku paradajza i origano. Dobro promešajte i krčakajte 15 minuta, prekriveno, a zatim 15 minuta, nepokriveno, sve dok se sos ne zgusne i paradajz ne skuva.    

U međuvremenu skuvajte makarone sledeći uputstva za pakovanje. Dobro ih iscedite. Zagrejte pećnicu na 200C / 180C.    

Pomešajte rikotu, veći deo parmezana i mleko uz dosta začina i umešajte u makarone. Tikvicu narežite na veliku posudu za pečenje, prelijte smesom od makarona i rasporedite po preostalom parmezanu.

Pecite 30 min dok ne poprime zlatnu boju. Poslužite toplo uz beli hleb po želji.

izvor. BBCgoodfood