Naslovnica Recepti Mantije - Turska kuhinja

Mantije – Turska kuhinja

Kada se počne pričati o turskoj kuhinji, jako je teško stati. Glavni je razlog tome činjenica da je Turska kao država izrazito velika, ali i da su Turci ranije živjeli kao nomadski narod tako da je velik broj utjecaja na istu.

Mantije su jedno od najpoznatijih turskih domaćih jela, a prave ih sve domaćice i domaćini. Ipak, najposebnije su u gradu Kajseriju koji nije turistička destinacija, ali oni koji zalutaju onamo, svakako bi ih trebali probati.

Ako baš i ne uspijete otići u Kajseri, neka on dođe k vama. Donosimo vam recept za mantije…

Tjesto:

  • 400 g brasna
  • 1 jaje (60 g)
  • 1 mala kasika soli (8 g)
  • 175 ml mlake vode

    Punjenje:

  • 250 g mljevenog mesa
  • malo timijona
  • 1 crni luk (60 g)
  • so,
  • biber

    Jogurt sos:
  • 60 g butera
  • 500 g jogurta
  • 1 mala kasika crvene paprike
  • so,
  • biber

Priprema

  1. Sve sastojke za tjesto sjediniti, izraditi dobro i najmanje 5 minuta mjesiti te potom zaviti u foliju i ostaviti 30 minuta da odstoji na hladnom. Pritom pripremiti punjenje. Luk isjeći na što sitnije komade, sjediniti s mesom i začiniti po ukusu.
  2. Tjesto je najbolje razdvajati što više puta, a potom podijeliti na 4-5 dijelova, papotom razviti što da nje, na oko 2 mm i sjeći na manje kocke oko 4 cm.
  3. Na svaku sredinu staviti po malo mesa nadjeva, pa sa strana ivice saviti, dobro ih priteći.
  4. Odlagati izrađene mantije na kuhinjsku krpu dok se sve izradi.
  5. U veću dublju posudu zagrijati malo više vode koju ste prethnod posolili po ukusu te kuhati mantije 5-6 minuta, sve dok ne počnu plivati po površini. Odlagati ih na kuhinjski obruć,dok se sve skuhaju.
  6. Poslužiti uz jogurt sos koji se priprema ovako: buter istopiti u tiganju, dodati mljevenu papriku, kratko izmješati, usuti jogurt, začiniti solju, biberom pa da da baci jedan ključ i služiti preliveno preko toplih mantija.

Posluživanje

Odlicne su i kad se spremaju sa sir-španac punjenjem…

By: TV Exposed, prem:: Coolinarika

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Novosti

Merve Dizdar sve bliža seriji Hayat Apartmani

Pre nekoliko dana počelo je snimanje nove turske serije u produkciji kompanije OGM Pictures. Serija nosi naziv Hayat...

Potvrđeno – tri glumca napustila seriju Kurulus Osman

Nova sezona serije Kurlus Osman doneće određene promene u glumačkom kadru. Iz kompanije zadužene za produkciju stigle su...

Promena termina serije Sen Cal Kapimi, Bay Yanlis pod...

Televizija Fox uveliko priprema program za novu sezonu koja kreće na jesen. Pojedine odluke su već donete, tako...

Murat Dalkilic promoviše sebe na štetu Hande Ercel?

Kampanja u kojoj se Murat Dalkilic prikazuje kao žrtva, a Hande Ercel kao glavni krivac za sve postaje sve grublja.

Serenay Sarikaya trudna?

U proteklih nekoliko meseci glumica Serenay Sarikaya je često u centru pažnje. Najpre se pričalo da se udaje,...

Cagatay Ulusoy i dalje čeka pravu ponudu

Turski glumac Cagatay Ulusoy se dugo pripremao za ulogu u seriji Barbaros, ali je na kraju odustao od rada na tom...

Rekordna uplata za Ozcana Deniza

Prema pisanju turskih medija, glumac Ozcan Deniz dobio je rekordnu uplatu za rad na projektu. Uplata se odnosi...

Ufuk Bayraktar tukao ekipu na snimanju!

Prema tvrdnjama advokata sindikata glumaca i filmskih ekipa, Ufuk Bayraktar je fizički napao dve osobe na snimanju filma Dayı in Adana.

Tuba Buyukustun raskinula sa Umutom Evirgen

Ljubavna priča glumice Tube Buyukustun i biznismena Umuta Evirgen je završena. Njihova veza i ljubav već tri godine...

Kaan Yildirim u vezi sa pevačicom Hadise (FOTO)

Više se ne kriju. Turski glumac Kaan Yildirim je u vezi sa belgijsko-turskom pevačicom i kantautorkom Hadise. Turski...

Esra Bilgic sve popularnija

Turska glumica Esra Bilgic je u 2020. godini dostigla vrhunac svoje popularnosti. Ulogom Sibel u seriji Ramo, Esra...
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x