Pileća krila sa kuminom, limunom i belim lukom

Da li ste nekada probali jelo koje sadrži kumin? Da li znate šta je to uopšte Kumin?

Kumin (Cuminum cyminum) je biljka skrivenosemenica, poreklom sa Levanta i južne Azije. Njegovo seme se koristi u kuvanju u formi semenki i praha. Ima i lekovita svojstva. Dosta liči na kim, ali je seme krupnije i drugačije arome.

Predstavljamo vam jedan recept za ukusnu pripremu pilećih krila upravo sa kuminom.

Potrebni sastojci su:

• 12 pilećih krila

• 2 režnja belog luka,

• smrvljena kora i sok od 1 limuna

• limun

• 1 kašika kuminog semena

• 2 kašike maslinovog ulja

• maslinovo ulje

• 1 kašika meda

Za pripremu ovog jela potrebno je samo 10 minuta.

Priprema

Pomoću para oštrih kuhinjskih makaza isecite svako krilo na dva dela. Izmešajte beli luk, limunovu koricu i sok, kumin i ulje uz dosta začina, pa dodajte u jelo sa pilećim krilima i protisnite premazati. Poklopite i stavite u frižider da se marinira najmanje 1 sat ili preko noći ako imate vremena.

Kuvanje u ovom slučaju pečenje traje 50-ak minuta

Zagrijte pećnicu na 200C / 180C ili zagrejte spoljni roštilj. Pecite pileća krila na pećnici u pećnici 45-50 min dok ne postanu hrskava, ili roštilj tokom 20 minuta, polivajući medom tokom poslednjih 10 minuta bez obzira na koji način pripremate. Poslužite na tanjiru sa puno papirnih salveta. Napunite male činije maslinama, pistacijama ili bademima, datuljama i ukiseljenim čilijem koje ćete služiti uz jela ispod.