Tajlandski kare od svinjetine i kikirikija
Želite da pripremite svinjetinu na malo drugačiji način? Evo odličnog rešenja za vas. Za pripremu ovog jela je potrebno svega 10 minuta, a za kuvanje pola sata. Ova porcija dovoljna je za 4 odrasle osobe. Potrebni sastojci: kašika biljnog ulja nekoliko komada prolećnog luka Mladi luk, iseckan manja gomila korijandera, stabljike sitno ...
Želite da pripremite svinjetinu na malo drugačiji način? Evo odličnog rešenja za vas.
Za pripremu ovog jela je potrebno svega 10 minuta, a za kuvanje pola sata. Ova porcija dovoljna je za 4 odrasle osobe.
Potrebni sastojci:
- kašika biljnog ulja
- nekoliko komada prolećnog luka
- Mladi luk, iseckan
- manja gomila korijandera, stabljike sitno seckane, listići nabrani
- 400g svinjskog mesa, rezanog na komade
- 4 kašike Tajlandske crvene kari paste
- 4 kašike putera od kikirikija
- 1 kašika mekog smeđeg šećera
- 1 kašika soja sosa
- 400ml kokosovog mleka
- Kokosovo mleko u čaši, sa pola kokosa
- 75g pakovanje kukuruza
- sok 1 limeta
- kuvani pirinač sa jasminom, za posluženje
Kako pripremiti:
- U velikoj loncu ili vatrootpornoj tepsiji zagrejte ulje. Dodajte prolećni luk i stabljike korijandera i kuvajte 1 minut. Dodajte kriške svinjetine i kuvajte 5 minuta.
- Umešajte kari pastu i maslac od kikirikija. Nakon 30 sekundi dodajte šećer, soju i kokosovo mleko, plus ½ čaše vode. Dobro izmešajte, stavite poklopac i ostavite da krčka 15 minuta, povremeno mešajući.
- Skinite poklopac, dodajte kukuruz i povećajte toplotu. Kuvajte 3 minuta dok kukuruz ne bude kuvan i sos se malo ne zgusne. Umešajte sok od limete i proverite začinjenost.
- Jelo se može zamrznuti do 2 meseca. Da biste skuvali jelo od smrznutog: temeljno odmrznite, a zatim zagrejte u tavi na ploči dok kari ne bude vruć do kraja. Poslužite razmućenim listovima korijandera i pirinčem.
By: TV Exposed | Izvor: Good Food magazine
