Pileći katsu kari

Lagani pileći katsu kari je vrhunska hrana veoma povoljna za vaš budžet. Ovaj recept koristi ovas za hrskavu koricu ako nemate prezle.

Sastojci

• 4 pileća prsa - ukloniti kožu
• 2 domaća jaja
• 150g ovsenih pahuljica ili suve prezle
• 2 kašičice uljane repice
• 2 kašičice mlevene kurkume
• 1 kašičica kari praha
• 300 g basmati piriča
• so i sveže mleveni crni biber

Za sos

• 1 kašika uljane repice
• 1 luk, sitno iseckan
• 1 šargarepa, sitno iseckana
• 2 karanfilića belog luka, sitno iseckani
• 1 kašika curri praha
• 50g kikiriki putera
• 500 ml pilećeg bujona
• 1 kašičica garam masale(začin)
• 1 crveni čili, uklonjeno seme, sitno iseckano
• 4 mlada luka, tanko narezano, za ukrašavanje

Način pripreme

Zagrejte rernu na 200C i obložite pleh papirom za pečenje.

Piletinu začinite solju i biberom. Razbijte jaja u plitku posudu i začinite solju i biberom. Zob, ulje, kurkumu i kari u prahu uvrnite u zasebnu plitku posudu i dobro izmešajte.

Umočite svako pileće prso u jaje, temeljno premazujući. Zatim ga umočite u ovas, okrećite kako biste bili sigurni da je dobro prekriveno.

Prebacite piletinu u obloženi pleh. Pecite 25–30 minuta, dok se ovas ne ispeče i ne postane hrskav i zlatan.

U međuvremenu, prokuvajte veliku šerpu sa slanom vodom i kuvajte pirinač 10–12 minuta, ili prema uputstvima u paketu. Ocediti dobro.

Dok se pirinač kuva, napravite sos. Zagrejte ulje u tiganju na umerenoj vatri. Dodajte luk i šargarepu i kuvajte 2 minuta, dok ne omekša. Dodajte beli luk, kari u prahu, puter od kikirikija i bujon, promešajte i pustite da krčka. Sklonite sa ringle i blendajte u glatki pire pomoću štapnog blendera.

U sos umešajte garam masalu, začinite solju i biberom i dodajte malo seckanog čilija ako želite da bude vruće.

Piletinu isecite na trakice i poslužite je sosom prelivenim i pirinčem sa strane, ukrašenim crvenim čilijem i mladim lukom.

By: TV Exposed