Pileći sate sa sosom od kikirikija

Pileći sate je jelo koje potiče iz Tajlanda. Odličnog je ukusa, i još ukusniji je sa sos od kikirikija.

Za pripremu je potrebno sat vremena, dok je samo kuvanje gotovo za 15-ak minuta. Porcija iz ovog recepta je dovoljna za 6 odraslih osoba.

Sastojci:

Za piletinu:     

• Pileća bedra bez kosti ( izrezana na komade)  
• 1/4 šolje kokosovog mleka (60 ml)     
• 2 kašike ribljeg sosa     
• 2 kašike soja sosa     
• 2 kašike crvenog karija 
• 2 kašike kari u prahu     
• 1/2 kašike šećera     
• 1 kašika soka od limete     
• 2 kašike ulja

Za sos od kikirikija:     

• 1/3 šolje maslaca od kikirikija     
• 2-3 kašike tople vode (do željene konzistencije)     
• 1 kašika soka od limete     
• 1 češnja češnjaka (mlevanog)     
• 1 kašika đumbira (mlevenog ili rendanog)     
• 1 kašika soja sosa    
• 1 kašika ribljeg sosa     
• 1/2 kašike sezamovog ulja

Kako pripremiti:

• Marinirajte piletinu najmanje 30 minuta kokosovim mlekom, ribljim sosom, soja sosom, pastom od crvenog karija, karijem u prahu, šećerom i sokom od limete. Možete i pustiti da odstoji preko noći.
• Dok se piletina marinira, pripremite sos kombinujući puter od kikirikija, toplu vodu, sok od limete, beli luk, đumbir, sojin sos, riblji sos i sezamovo ulje. Ako želite slaniji ukus, možete dodati još soja sosa ili ribljeg sosa.    
• Pripremite piletinu
• Poslažite nareske na roštilju (mi smo ih skuvali u tavi iznad srednje visine sa 2 kašike ulja)
• Obavezno prvo pustite da se tava zagreje, a kada dodate piletinu, smanjite toplotu na pola. Kuvajte piletinu ravnomerno oko 10-12 minuta, okrećući je da dobije zlatnu boju sa svih strana. Budući da je piletina nepravilne veličine na ražnjići, vodite računa da bude kuvana.     
• Poslužite uz sos od kikirikija. Uživajte!

By: TV Exposed