Salata od slatkog krompira

Za vas smo pripremili recept za krajnje jednostavnu pripremu salatu od slatkog krompira.

Za pripremu je potrebno 15-ak minuta, a za kuvanje, u ovom slučaju pečenje oko pola sata. Ova jednostavna zdrava salata od komada pečenog krompira čini sjajne alternative verzijama na bazi majoneza.

Potrebni sastojci su:

1,2kg slatkog krompira  

• Slatki krompir  treba da bude oguljen i isečen na krupne komade

• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 šalotke (ili pola malog crvenog luka)
• 4 komada sitno iseckanog mladog luka 
• vlašac (zamena za crni luk) iseckan na četvrtine
•  5 kašika sirćevog sirćeta     
• 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja   
•  2 kašike meda

Priprema je krajnje jednostavna:

Zagrejte rernu na 200 / 180 stepeni. Komadiće slatkog krompira ubacite sa maslinovim uljem i malo začina, te rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite 30 - 35 minuta dok ne postane boje zlata. Ohladite na sobnoj temperaturi.     

Kada se samo ohladi sjedinite sve sastojke za preliv sa malo više začina i lagano ubacite komade krompira - koristite ruke da ih ne razbijete.