Slanina i kelj pasta - recept

Kombinacija ova dva ukusa učiniće obrok veoma atraktivnim. Za pripremu je potrebno manje od pola sata, a za kuvanje između 10 i 30 minuta. Obrok napravljen po ovom receptu dovoljan je da zadovolji apetite četiri odrasle osobe. Za one koji vole detalje obrok ima 532 kcal, 27 g proteina, 49 g ugljenih hidrata (od čega ...

Slanina i kelj pasta - recept

Kombinacija ova dva ukusa učiniće obrok veoma atraktivnim.

Za pripremu je potrebno manje od pola sata, a za kuvanje između 10 i 30 minuta. Obrok napravljen po ovom receptu dovoljan je da zadovolji apetite četiri odrasle osobe. Za one koji vole detalje obrok ima 532 kcal, 27 g proteina, 49 g ugljenih hidrata (od čega 4 g šećera), 23 g masti (od kojih 9 g zasićenih), 10 g vlakana i 1.9 g soli.

Sastojci:

  • 300g testenine
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 10 komada slanine, tanko rezano
  • 1 češnja češnjaka, zdrobljena
  • prstohvat osušenih čili pahuljica
  • 150g kelja, listovi iseckani
  • 1 žumance bez jaja
  • 100g parmezana, fino naribani
  • so i sveže mleveni biber

Kako pripremiti:

  • Kuvajte testeninu u posudi sa ključalom slanom vodom prema uputstvima za pakovanje. U međuvremenu, zagrejte ulje u tavi, dodajte slaninu i kuvajte na srednjoj vatri, često mešajući, dok ne postane hrskava.
  • Dodajte beli luk i čili i kuvajte 1 minut. Dodajte kelj i kuvajte 1-2 minuta, ili dok ne provri i omekša.
  • Ocedite testeninu, zadržavajući 200ml vode za kuvanje testenine. U slaninu i kelj dodajte 150ml.
  • Žumanca pomešajte sa 3 kašike parmezana, dodajte slanini i dobro promešajte dok se sos ne zgusne. Ubacite testeninu u sos.
  • Začinite solju i biberom, a na kraju servirajte sa preostalim parmezanom.
By: TV Exposed