Šta treba da znamo o uparivanju vina sa hranom

Postoji samo jedno pravilo za uparivanje vina s hranom: Pijte ono vino koje uživate pijući uz hranu koju ste odabrali.

Iako shvatamo da je ovo verovatno u suprotnosti sa onim što ste čuli o uparivanju vina sa hranom, objasnićemo vam. Tokom poslednjih nekoliko decenija naglasak na crno-belim pravilima koje diktiraju da samo određene boje ili stilovi vina mogu ići sa određenom vrstom hrane izmakao je kontroli.

Dakle, odbacite stari vodič za uparivanje vina i hrane. Ispijanje vina uvek treba da dolazi bez presuda, sa uživanjem.

Dakle, tradicionalni misaoni proces ide, da ne bi trebalo da spajamo nešto poput ribe s crvenim vinom, jer će vino dominirati u delikatnosti ribe. Ali u stvari, ljudi su dokazali da ono što možemo smatrati nadmoćnim crvenim, kao što je kaberne sovinjon ili merlot, zapravo može biti jednako ugodno za piće dok jedete ribu kao belo vino. Sve zavisi od toga koji su ukusi u jelu i kako se sve odigrava.

Kao da je nešto urođeno verujemo da crno vino mora ići uz meso, a belo vino mora da ide uz ribu. Ako na ovaj način uživate u procesu uparivanja vina, nikako ne zanemarite naš savet. Kao što uvek kažemo, vino govori o vašem iskustvu, a ne u tuđem. Međutim, ako vam otkriće oslobađa da mnoštvo različitih boja vina može ići uz hranu u zavisnosti od njegovih ukusa, ali i dalje želite model odabira vina, predlažemo da odaberete vino na osnovu stvari poput ljudi s kojima ćete piti , zašto pijete sa njima i koje je godišnje doba.

By: TV Exposed