Zdravi banana hleb

Ovo je osvežavajući, hranljiv i zdrav hleb od banane! Ovaj recept koristi manje rafiniranog šećera od ostalih verzija, a pojačava vlakna iz integralnog brašna.

Sastojci

• 125 ml suncokretovog ulja
• 75g mekog svetlo smeđeg ili svetlog muskovado šećera
• 4 kašike agave ili javorovog sirupa
• 3 jaja
• 100 ml prirodnog jogurta sa niskim sadržajem masti
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 4 vrlo zrele banane, pasirane
• 50g grožđica
• 125g brašna
• 125g integralnog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičica mlevenog cimeta
• prstohvat soli
• 25g seckanih oraha
• 1 kašika šećera demerara

Način pripreme

Zagrejte rernu na 180C. Podmažite lim za veknu od 900g i obložite dugačkom trakom papira za pečenje. Umutite suncokretovo ulje, šećer, javorov sirup i jaja. Dodajte jogurt i vanilu i dobro izmešajte, a zatim dodajte banane i suvo grožđe i ponovo mešajte.

Prosejati oba brašna, prašak za pecivo, cimet i so preko smeše i mesiti dok ne postane glatko. Smešu sipajte u pripremljeni lim i pospite seckanim orasima i šećerom demerara. Pecite 45-50 minuta dok testo ne poraste.

Ako vekna prebrzo porumeni, labavo pokrijte folijom u poslednjih 10 minuta pečenja. Ostavite veknu da se hladi u limu 4-5 minuta, a zatim preokrenite na rešetku i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu pre sečenja.

By: TV Exposed