Bakini medenjaci

Ovaj ukusan, tradicionalni kolač je veoma ukusan - Lepljiv je, ali lagane teksture, nije previše gust.

Sastojci

• 225g brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 kašike mlevenog đumbira
• 1 kašičica mlevenog mešanog začina
• 100g putera, isečen na kockice
• 100g tamnog sirupa (melase)
• 100g zlatnog sirupa (svetli sirup poput meda)
• 100g laganog muskovado šećera
• 1 jaje
• 275ml punomasnog mleka

Način pripreme

Zagrejte rernu na 180C / 160C. Obložite pleh od 30x23x4cm / 12k9k1½in u pleh papirom za pečenje. U velikoj posudi pomešajte brašno, sodu bikarbonu, đumbir i mešani začin.

Lagano zagrejte puter, melasu sirup, sirup i šećer zajedno u maloj šerpi dok se maslac tek ne otopi. Ostaviti sa strane da se malo ohladi. Sipajte smešu putera u suve sastojke, dodajte jaje i umutite drvenom kašikom.

Postepeno sipajte mleko i mešajte dok ne postane glatko. Sipajte u pleh i pecite oko 35 minuta, ili dok ne postane tamno zlatno i elastično na dodir. Ostavite da se hladi u plehu 10 minuta, a zatim izvadite iz pleha i stavite na rešetku da se potpuno ohladi.

By: TV Exposed